Ликёр из крыжовника

Приготовление

1. 1․

   Крыжовник переберите и удалите хвостики. Промойте ягоды под проточной водой и на каждой сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой. Пересыпьте в банку.

2. 2․

   С лимона снимите несколько полосок цедры, стараясь не затрагивать белый слой. Добавьте к крыжовнику.

3. 3․

   Залейте всё водкой и плотно закройте крышкой. Оставьте на 2 недели в тёмном месте при комнатной температуре. Каждые день-два аккуратно встряхивайте несколько раз.

4. 4․

   Соедините сахарную пудру с водой. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, проварите 6–10 минут. Остудите.

5. 5․

   Процедите алкоголь через сито, застеленное марлей, и аккуратно отожмите ягоды.

6. 6․

   Частями вливайте сироп, пока ликёр не станет достаточно сладким на ваш вкус.