20 мин.

Макароны с кукурузным соусом

Name: Макароны с кукурузным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 350 г; Соль по вкусу; Кукуруза в початках 4 початка; Репчатый лук 1 штука; Сыр 70–100 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус состоит из измельчённых и целых зёрен свежей кукурузы. Этот соус и сыр отлично дополнят пасту.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

350 г

Соль

по вкусу

Кукуруза в початках

4 початка

Репчатый лук

1 штука

Сыр

70–100 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Макароны отварите в слегка подсоленной воде до состояния al dente по инструкции с упаковки. Откиньте на дуршлаг и зарезервируйте 200 мл жидкости от варки.
2․
Ножом отделите кукурузные зёрна от початков. Лук нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук с кукурузой примерно за 5 минут.
4․
В блендере взбейте половину кукурузы с луком и 100 мл жидкости от варки. Верните в сковороду, посолите, поперчите и перемешайте. Подогрейте.
5․
Выложите макароны в сковороду. Добавьте сыр и оставшуюся жидкость от варки. Подогревайте всё вместе ещё несколько минут.