5 ч.

Маринованная свёкла по-осетински

Name: Маринованная свёкла по-осетински
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h
Yield: 5
Cuisine: Осетинская
Ingredients: Свёкла 4 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Соль 1 ч. ложка; Уксус 6%-й 1 ст. ложка; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Хмели-сунели 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Ароматная свёкла маринуется несколько часов с хмели-сунели и чесноком.

Время приготовления

Общее

5 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

4 штуки

Чеснок

2–3 зубчика

Соль

1 ч. ложка

Уксус 6%-й

1 ст. ложка

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Хмели-сунели

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Можно добавить

Сахар

по вкусу

Кинза

несколько веточек

Приготовление

1․
Отварите свёклу до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кусочками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3․
Смешайте все ингредиенты. Дополнительно можно добавить немного сахара и рубленую кинзу.
4․
Оставьте свёклу мариноваться на несколько часов. Время от времени перемешивайте.