4 ч.

Холодный свекольник на кефире и минералке

Name: Холодный свекольник на кефире и минералке
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 3 штуки; Картофель 3 штуки; Яйца 3 штуки; Редис 4 штуки; Огурцы свежие 2 штуки; Лук зелёный 2–3 пера; Укроп свежий ½ пучка; Кефир 1 л; Газированная минеральная вода 300 мл; Соль по вкусу; Лимон ½ штуки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Освежающий суп с яйцами, варёной свёклой и свежими овощами.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

3 штуки

3 штуки

4 штуки

2 штуки

2–3 пера

½ пучка

1 л

Газированная минеральная вода

300 мл

Соль

по вкусу

Лимон

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите свёклу за 1½–2 часа, картофель — за 20–25 минут, а яйца вкрутую — за 10 минут. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Нарежьте яйца, редис и огурцы небольшими кусочками. Натрите свёклу и картофель. Порубите зелёный лук и укроп.
Шаг 3
Смешайте подготовленные ингредиенты. Залейте кефиром и минералкой. Посолите. Сбрызните лимонным соком. Уберите в холодильник на 1 час.