2 ч. 30 мин.

Салат с грибами, грушей, свёклой и сыром моцарелла

Name: Салат с грибами, грушей, свёклой и сыром моцарелла
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 200 г; Свежие шампиньоны 300 г; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Моцарелла 150 г; Груша 1 штука; Салатный микс 1 упаковка; Кедровые орехи 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вегетарианский салат с интересным сочетанием жареных грибов, варёной свёклы и свежего фрукта.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

300 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

150 г

1 штука

1 упаковка

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите свёклу примерно за 2 часа. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Нарежьте грибы ломтиками. Смешайте с уксусом, солью и перцем.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте шампиньоны около 10 минут до выпаривания жидкости.
Шаг 4
Нарежьте небольшими кусочками свёклу, моцареллу и грушу. Смешайте с грибами, салатным миксом и орехами.