1 ч. 15 мин.

Миндальное печенье с имбирём

Name: Миндальное печенье с имбирём
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кленовый сироп или мёд 2 ст. ложки; Сливочное масло 30 г; Коричневый сахар 60 г; Мандарин 1 штука; Крупное яйцо 1 штука; Миндальная мука 75 г; Пшеничная мука 250 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Молотый имбирь 1¼ ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежная выпечка с тонким ореховым вкусом и лёгким ароматом цитруса готовится удивительно просто, но точно подарит вам праздничное настроение.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кленовый сироп или мёд

2 ст. ложки

Сливочное масло

30 г

Коричневый сахар

60 г

Мандарин

1 штука

Крупное яйцо

1 штука

Миндальная мука

75 г

Пшеничная мука

250 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Молотый имбирь

1¼ ч. ложки

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
В кастрюле соедините сироп или мёд, масло и сахар. Растопите смесь на небольшом огне. Охладите сироп до комнатной температуры.
2․
Мелкой тёркой снимите цедру с мандарина. Добавьте в сироп яйцо и цедру, перемешайте венчиком до однородности.
3․
Смешайте миндальную и обычную муку с разрыхлителем и специями. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите мягкое и гладкое тесто.
4․
Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
5․
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
6․
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм, вырежьте из него заготовки.
7․
Выложите их на противень и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.