Мясные фрикадельки с овощами

Приготовление

1. 1․

   Ломтики батона без корочек нарежьте и залейте молоком. Оставьте на 5–10 минут, после слегка отожмите.

2. 2․

   Лук мелко порубите. Добавьте в фарш вместе с батоном, яйцами, петрушкой, базиликом, орегано, солью и перцем. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.

4. 4․

   Картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте чеснок, а через полминуты — морковь, картошку, томатный соус, соль, перец и орегано.

6. 6․

   Залейте всё горячей водой и перемешайте. Выложите фрикадельки в сковороду с овощами.

7. 7․

   Когда жидкость закипит, убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 30–35 минут.

8. 8․

   Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.