1 ч. 45 мин.

Наггетсы из индейки

Name: Наггетсы из индейки
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Филе индейки 600 г; Чеснок 1 зубчик; Лимон ½ штуки; Молотый кориандр ½ ч. ложки; Молотый красный перец 2½ ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кукурузный крахмал 5 ст. ложек; Мука 3 ст. ложки; Яйца 2 штуки; Растительное масло 500 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Простая, но безупречная закуска из сочных кусочков мяса в пряной хрустящей панировке.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе индейки

600 г

Чеснок

1 зубчик

Лимон

½ штуки

Молотый кориандр

½ ч. ложки

Молотый красный перец

2½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Кукурузный крахмал

5 ст. ложек

Мука

3 ст. ложки

Яйца

2 штуки

Растительное масло

500 мл

Приготовление

1․
Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2․
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока, смешайте его с чесноком, кориандром и половиной красного перца.
3․
Залейте индейку маринадом, добавьте соль и чёрный перец по вкусу, хорошо перемешайте и уберите мясо в холодильник на 1 час.
4․
Смешайте крахмал с мукой и оставшимся красным перцем, добавьте соль и перец по вкусу. Яйца взбейте вилкой.
5․
Достаньте индейку из холодильника и оставьте её на 15–20 минут при комнатной температуре.
6․
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек индейки обмакните в яйцо и обваляйте в мучной смеси.
7․
Обжаривайте наггетсы в разогретом масле 5–6 минут до золотистой корочки.