1 ч.

Нюрнбергские пряники

Name: Нюрнбергские пряники
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Миндаль 200 г; Фундук 180 г; Апельсиновые цукаты 40 г; Лимонные цукаты 30 г; Яйца 4 штуки; Сахар 100 г; Мёд 1 ст. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Молотая гвоздика ¼ ч. ложки; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молотый душистый перец 1 щепотка; Молотый кардамон 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Тёмный шоколад 180 г; Сливочное масло 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тесто для этой традиционной рождественской выпечки готовится из большого количества орехов и цукатов, причём без добавления муки. Поэтому она получается мягкой, ароматной и невероятно вкусной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Миндаль

200 г

Фундук

180 г

Апельсиновые цукаты

40 г

Лимонные цукаты

30 г

Яйца

4 штуки

Сахар

100 г

Мёд

1 ст. ложка

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый имбирь

½ ч. ложки

Молотая гвоздика

¼ ч. ложки

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Молотый душистый перец

1 щепотка

Молотый кардамон

1 щепотка

Соль

1 щепотка

Тёмный шоколад

180 г

Сливочное масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 150 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․
Соедините орехи и цукаты, измельчите их с помощью блендера в мелкую крошку.
3․
Яйца взбейте миксером с сахаром и мёдом в однородную светлую массу. Смешайте её с сухофруктами, орехами, пряностями и солью.
4․
Столовой ложкой выложите тесто на противень, формируя плоские круглые лепёшки. Выпекайте печенье 20 минут до коричневой корочки. Затем переложите на решётку и остудите.
5․
Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке.
6․
Полейте печенье шоколадной глазурью и уберите в холодильник на 20–30 минут.