Невероятно вкусные оладьи из кабачков с крабовыми палочками
Идеальный вариант, когда хочется сделать привычные кабачковые оладьи немного интереснее. Благодаря сыру они хорошо держат форму, а крабовые палочки делают вкус ярче.
Оладьи получаются пышными, нежными, ароматными и очень сытными, поэтому они подходят для полезного завтрака. Можно подавать их вместе со сметаной или греческим йогуртом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут. За это время из них выйдет лишний сок.
Шаг 2
Тщательно отожмите массу руками, можно сделать это через марлю. Чем меньше жидкости останется, тем лучше оладьи будут держать форму.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Петрушку мелко порубите.
Шаг 4
В глубокой миске соедините кабачки, сыр, крабовые палочки, яйцо и зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Добавьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой и хорошо держать форму.
Если кабачки были очень сочными, может потребоваться ещё 1–2 столовые ложки муки.Шаг 6
Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Ложкой выкладывайте овощную массу и формируйте небольшие котлеты.
Шаг 7
Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
По желанию переложите оладьи в форму для запекания и готовьте ещё 10 минут в духовке, разогретой до 170 °C. Так они получатся более нежными внутри. Либо можете довести до готовности на сковороде.
Шаг 9
Подавайте горячими со сметаной, греческим йогуртом или любимым соусом.
