40 мин.

Оладьи с помидорами

Name: Оладьи с помидорами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Помидоры 650 г; Сладкий перец ½ штуки; Репчатый лук ½ штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Фета 100 г; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 100–120 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти оладьи готовятся из трёх видов овощей и солёной феты. Подавайте их со сметаной или соусом.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

650 г

Сладкий перец

½ штуки

Репчатый лук

½ штуки

Растительное масло

3 ст. ложки

Фета

100 г

Сушёная орегано

1 ч. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука пшеничная

100–120 г

Можно добавить

Базилик или зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1․
Помидоры разрежьте на половинки. Ложкой выскребите мякоть вместе с перегородками и измельчите в блендере вместе со сладким перцем.
2․
Лук и остатки помидоров нарежьте небольшими кусочками.
3․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте измельчённые в блендере овощи за 4–5 минут. Слегка остудите.
4․
Смешайте обжаренные овощи с кусочками помидоров и лука, раскрошенной фетой, орегано, солью и перцем.
Добавьте мелко нарубленный базилик или зелёный лук, если хотите.
5․
Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
6․
В сковороде разогрейте ещё 2 ложки масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.