1 ч. 20 мин.

Острые перцы, фаршированные сыром и беконом

Name: Острые перцы, фаршированные сыром и беконом
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Халапеньо или другой острый перец 350 г; Моцарелла 200 г; Копчёный бекон 60 г; Крем-сыр 300 г; Соль по вкусу; Молоко 250 мл; Мука пшеничная 120 г; Сухари панировочные 150 г; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежная начинка и хрустящая тройная панировка интересно сочетаются с ярким вкусом овощей.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Халапеньо или другой острый перец

350 г

Моцарелла

200 г

Копчёный бекон

60 г

Крем-сыр

300 г

Соль

по вкусу

Молоко

250 мл

Мука пшеничная

120 г

Сухари панировочные

150 г

Растительное масло

500 мл

Приготовление

1․
Разрежьте перцы на половинки, удалите семена и внутренние перегородки.
2․
Моцареллу натрите на крупной тёрке, бекон нарежьте мелкими кусочками. Смешайте подготовленные ингредиенты с крем-сыром и слегка посолите. Распределите начинку по перцам.
3․
В одну миску налейте молоко, во вторую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари.
4․
Каждую заготовку опустите в молоко, а после — в муку. Выложите на решётку, оставьте подсохнуть на 10 минут.
5․
Вновь опустите перцы в молоко и покройте панировочными сухарями, оставьте на 10 минут, а после повторите ещё раз.
6․
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте перцы примерно по 3–5 минут. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.