Фаршированные перцы в итальянском стиле
1 ч. 20 мин.

Фаршированные перцы в итальянском стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этом рецепте к классическому сочетанию мяса и риса добавляется пармезан, а перцы тушатся в соусе из консервированных томатов.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Рис
100–120 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Пармезан
50–70 г
Помидоры в собственном соку
350–400 г
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Говяжий фарш
600–650 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Итальянские травы или другая приправа
1 ч. ложка
Сладкие перцы
6 штук
Вода
150–200 мл

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите до готовности и остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Помидоры измельчите ножом или в блендере.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

  4. 4․

    Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая крупные комки лопаткой, готовьте всё вместе ещё 5–7 минут.

  5. 5․

    Добавьте рис, соль, перец, итальянские травы, пармезан и 3–4 столовые ложки помидоров вместе с соком. Через минуту-две снимите с огня.

  6. 6․

    У перцев срежьте верхушки, удалите семена и внутренние перегородки. Заполните каждый начинкой.

  7. 7․

    Вертикально поместите перцы в кастрюлю подходящего размера.

  8. 8․

    В сковороде, где готовилась начинка, соедините оставшиеся помидоры вместе с соком и воду. Доведите до кипения, слегка посолите и залейте этим соусом перцы.

  9. 9․

    Готовьте фаршированные перцы на умеренном огне под крышкой примерно полчаса.

Обложка: Alesia.Bierliezova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Фаршированные перцы с мясом и рисом в кастрюле
Фаршированные перцы с мясом и рисом в кастрюле
Перцы, фаршированные гречкой и мясом
Перцы, фаршированные гречкой и мясом
Фаршированные перцы с мясом и цветной капустой
Фаршированные перцы с мясом и цветной капустой
Перцы, фаршированные мясом и булгуром
Перцы, фаршированные мясом и булгуром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное
Что приготовить из арбуза на зиму
Что приготовить из арбуза на зиму
Избранное
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
15 рецептов ароматных оладий с яблоками
Избранное
0