30 мин.

Барабулька в томатном соусе по-итальянски

Name: Барабулька в томатном соусе по-итальянски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Барабулька 4 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 4 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; Перец чили хлопьями 1 щепотка; Резаные помидоры в собственном соку 400 г; Вода 60 мл; Сухое белое вино 125 мл; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Блюдо из рыбы с ароматом вина и чеснока и лёгкой остротой перца чили.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

1 зубчик

1 щепотка

Резаные помидоры в собственном соку

400 г

Вода

60 мл

Сухое белое вино

125 мл

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Почистите рыбу, удалите внутренности и плавники. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и чёрным перцем.
Шаг 2
Разогрейте в большой сковороде масло. Нагревайте целый зубчик чеснока до появления аромата.
Шаг 3
Добавьте к чесноку перец чили, помидоры и воду. Через 2–3 минуты влейте вино. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 4
Выложите в соус рыбу. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.