Барабулька в томатном соусе по-итальянски
Блюдо из рыбы с ароматом вина и чеснока и лёгкой остротой перца чили.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
по вкусу
по вкусу
4 ст. ложки
1 зубчик
1 щепотка
60 мл
125 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Почистите рыбу, удалите внутренности и плавники. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и чёрным перцем.
Шаг 2
Разогрейте в большой сковороде масло. Нагревайте целый зубчик чеснока до появления аромата.
Шаг 3
Добавьте к чесноку перец чили, помидоры и воду. Через 2–3 минуты влейте вино. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 4
Выложите в соус рыбу. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
