Жареный морской окунь со специями

Приготовление

1. Шаг 1

   Удалите хвостовой плавник, чешую и внутренности рыбы, а также чёрную плёнку в полости. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

   Будьте осторожны: на плавниках находятся острые шипы. По желанию их можно срезать.

2. Шаг 2

   С обеих сторон рыбы сделайте несколько глубоких параллельных надрезов.

3. Шаг 3

   Натрите тушки солью, чёрным перцем, паприкой и чесноком. Оставьте на 15 минут.

4. Шаг 4

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте рыбу около 3–4 минут с каждой стороны до румяности.