30 мин.

Жареная барабулька

Name: Жареная барабулька
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Барабулька 500–600 г; Мука пшеничная 100 г; Крахмал картофельный 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Свежевыжатый лимонный сок по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Покройте рыбу крахмальной панировкой, чтобы получилось более аппетитно.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

100 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

3–4 ст. ложки

Свежевыжатый лимонный сок

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу почистите, промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Потрошить не обязательно.
Шаг 2
Муку соедините с крахмалом, солью и перцем. Посыпьте рыбу и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите рыбу одним слоем и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 4
Подрумяненную рыбу выложите на бумажные полотенца. Перед подачей сбрызните лимонным соком.