2 ч. 15 мин.

Овсяное печенье со сливой — хрустящее снаружи и мягкое внутри

Name: Овсяное печенье со сливой — хрустящее снаружи и мягкое внутри
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слива 200 г; Овсяные хлопья 200 г; Пшеничная мука 70 г; Кунжут 30 г; Разрыхлитель 4 г; Молотая корица 1 ч. ложка; Яйца 2 штуки; Сахар 100 г; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 100 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Летнее печенье с осенней ноткой — приятным ароматом сливы и корицы. Ещё в тесте есть кунжут, поэтому у выпечки будет маслянистый ореховый привкус.

Остывшее печенье получится хрустящим снаружи, но уже на следующий день станет мягче.

Время приготовления

Общее

2 часа 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

200 г

200 г

70 г

30 г

4 г

1 ч. ложка

2 штуки

100 г

1 щепотка

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте сливу небольшими кусочками. Овсяные хлопья взбейте в измельчителе или кофемолке.
Шаг 2
Соедините овсянку, муку, кунжут, разрыхлитель и корицу.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кусочки размягчённого масла и снова перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. Оно получится липким. Вмешайте сливу.
Шаг 5
Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Застелите противни бумагой для выпечки. Сформируйте из теста шарики размером чуть больше грецкого ореха, выложите на противни и слегка сплющите. Всего получится примерно 24 штуки.
Постоянно смачивайте руки холодной водой, чтобы тесто к ним не прилипало.
Шаг 7
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 15 минут. Затем остудите печенье.