25 мин.

Паста с курицей, брокколи и сливочным соусом

Name: Паста с курицей, брокколи и сливочным соусом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Замороженная брокколи 250–350 г; Паста 450 г; Куриное филе 600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сливки 20%-ной жирности 300–350 мл; Пармезан или другой сыр по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бархатистый сливочный соус объединит все ингредиенты в невероятно аппетитное блюдо.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная брокколи

250–350 г

Паста

450 г

Куриное филе

600 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Чеснок

1–2 зубчика

Сливочное масло

1 ст. ложка

Сливки 20%-ной жирности

300–350 мл

Пармезан или другой сыр

по вкусу

Приготовление

1․
Брокколи отварите за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить брокколи
2․
Пасту отварите до состояния al dente, точное время варки смотрите на упаковке.
Используйте любую пасту на свой вкус.
3․
Филе нарежьте не слишком крупными продолговатыми кусочками. Посолите и поперчите.
4․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте курицу за 5–6 минут. Выложите на тарелку.
5․
Пропустите чеснок через пресс.
6․
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Закиньте чеснок и, помешивая, обжарьте примерно за полминуты.
7․
Влейте подогретые сливки, посолите, перемешайте и тушите минуту-две. Убавьте огонь до небольшого.
8․
Выложите в сковороду курицу, пасту и брокколи. Перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня. При подаче посыпьте тёртым сыром.