30 мин.

Пасхальное печенье с кунжутом и апельсиновым соком

Name: Пасхальное печенье с кунжутом и апельсиновым соком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Апельсин 1 штука; Оливковое масло 100 мл; Сахар 80 г; Жидкий мёд 2 ч. ложки; Коньяк 3 ст. ложки; Молотая корица 1–2 ч. ложки; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Мука 450 г; Вода 2–3 ст. ложки; Кунжут 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Одна из вариаций традиционного греческого пасхального угощения. Хотя такое печенье можно приготовить и без повода.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для печенья

Апельсин

1 штука

Оливковое масло

100 мл

Сахар

80 г

Жидкий мёд

2 ч. ложки

Коньяк

3 ст. ложки

Молотая корица

1–2 ч. ложки

Сода

¹⁄₂ ч. ложки

Соль

1 щепотка

Мука

450 г

Вода

2–3 ст. ложки

Кунжут

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Мелко натрите цедру апельсина и выжмите сок из плода.
Сока понадобится 100 мл. Если нужно, используйте ещё один апельсин.
2․
В миске соедините масло с соком, сахаром, мёдом, коньяком, цедрой, корицей, содой и солью.
3․
Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
4․
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый раскатайте в жгут, сверните пополам и переплетите.
5․
Смажьте заготовки водой, посыпьте кунжутом и выложите на застеленный пергаментом противень.
6․
Выпекайте примерно 5–7 минут при температуре 190 °С.