Пасхальное печенье с белковой глазурью
1 ч. 5 мин.

Пасхальное печенье с белковой глазурью

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Настолько рассыпчатое, что буквально тает во рту. А форму и украшения для него вы можете выбрать по своему вкусу.

Время приготовления

Общее
1 ч. 5 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для печенья

Сливочное масло
200 г
Яйцо
1 штука
Сахар
130 г
Ванильный сахар
5 г
Разрыхлитель
5 г
Соль
1 щепотка
Мука
350 г

Ингредиенты для глазури

Яичный белок
1 штука
Сахарная пудра
200 г
Лимонный сок
1 ст. ложка
Пищевой краситель
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с яйцом, обычным и ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.

  2. 2․

    Постепенно всыпьте половину просеянной муки, продолжая взбивать массу. Она должна получиться нежной и гладкой.

  3. 3․

    Добавьте оставшуюся просеянную муку и замесите тесто с помощью миксера или руками.

  4. 4․

    Заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

  5. 5․

    После раскатайте тесто пластом толщиной не больше 1 см.

  6. 6․

    С помощью кондитерских вырубок вырежьте печенье.

  7. 7․

    Противень застелите пергаментом и выложите на него заготовки для печенья.

  8. 8․

    Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С. Затем остудите.

  9. 9․

    Для глазури разотрите венчиком или взбейте миксером белок с сахарной пудрой. Масса должна стать однородной.

  10. 10․

    Добавьте лимонный сок и ещё раз перемешайте.

  11. 11․

    Разделите глазурь на несколько частей и добавьте в каждую по капле красителя. Перемешайте.

  12. 12․

    Готовую глазурь распределите по кондитерским мешкам или плотным пакетам. У последних нужно слегка подрезать уголок.

  13. 13․

    Очертите контуры печенья глазурью, заполните внутри и аккуратно разровняйте.

    Если хотите получить гладкий рисунок, наносите другие цвета сразу же, а если выпуклый, то подождите, пока первый слой глазури застынет и сделайте узор сверху.
  14. 14․

    Дождитесь, когда глазурь полностью застынет.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куличи на сметане с миндалём, изюмом и пряностями
Куличи на сметане с миндалём, изюмом и пряностями
Заварные куличи с мармеладом, зефиром и курагой
Заварные куличи с мармеладом, зефиром и курагой
Куличи на сливках и молоке с орехами и сухофруктами
Куличи на сливках и молоке с орехами и сухофруктами
Куличи без дрожжей с шоколадной глазурью
Куличи без дрожжей с шоколадной глазурью
Показать ещё
Комментарии
Виктория Новодворская
16.04.20 18:18
👍👍👍 спасибо за рецепты!!!!
Что вы могли пропустить
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Избранное
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
Избранное
0
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Избранное
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Избранное
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
Избранное
0
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
Избранное
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Холодные овощные супы, которые спасут от жары
Избранное
Как вкусно приготовить рис с овощами
Как вкусно приготовить рис с овощами
Избранное