Перловка с мясом в горшочках

Приготовление

1. 1․

   Замочите перловку в холодной воде при комнатной температуре на 2 часа. Слейте жидкость и промойте крупу.

2. 2․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте 3–4 горшочка.

3. 3․

   Нарежьте мясо некрупными кусочками, а очищенную морковь — соломкой. Порубите лук.

4. 4․

   Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте свинину до румяности. Добавьте овощи и тушите на небольшом огне 15–20 минут. Посолите и поперчите.

5. 5․

   Вмешайте к мясу перловку и готовьте ещё 15 минут. Иногда помешивайте.

6. 6․

   Разложите крупу со свининой и овощами по горшочкам. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.

7. 7․

   Накройте горшочки крышками. Запекайте блюдо примерно 1 час до мягкости крупы.

   При необходимости подливайте воду.