1 ч. 30 мин.

Пицца из дрожжевого теста на сковороде

Name: Пицца из дрожжевого теста на сковороде
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 100 мл; Сахар 1 щепотка; Быстродействующие дрожжи 3 г; Растительное масло 15 мл; Соль 1 щепотка; Мука 150 г + для посыпки; Болгарский перец 1 штука; Колбаса или ветчина 150 г; Фиолетовый лук ½ штуки; Твёрдый сыр 100 г; Томатный соус по вкусу

Дарья Ляднова

Для приготовления этой пиццы не придётся включать духовку. Даже на сковороде дрожжевое тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Вода

100 мл

Сахар

1 щепотка

Быстродействующие дрожжи

3 г

Растительное масло

15 мл

Соль

1 щепотка

Мука

150 г + для посыпки

Болгарский перец

1 штука

Колбаса или ветчина

150 г

Фиолетовый лук

½ штуки

Твёрдый сыр

100 г

Томатный соус

по вкусу

Можно добавить

Базилик свежий

по вкусу

Приготовление

1․
Соедините воду, сахар и дрожжи. Добавьте масло и соль. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
2․
Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в объёме.
3․
Удалите из перца семена. Нарежьте его, колбасу и лук ломтиками. Натрите сыр.
4․
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкую лепёшку.
5․
Разогрейте сухую сковороду на небольшом огне. Обжарьте тесто с одной стороны под крышкой до румяности и переверните.
6․
Смажьте основу томатным соусом. Выложите на него колбасу, лук и перец. Посыпьте сыром.
7․
Готовьте пиццу под крышкой ещё около 5 минут, пока сыр не расплавится.
По желанию украсьте блюдо базиликом.