1 ч. 30 мин.

Пицца из дрожжевого теста на сковороде

Name: Пицца из дрожжевого теста на сковороде
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 100 мл; Сахар 1 щепотка; Быстродействующие дрожжи 3 г; Растительное масло 15 мл; Соль 1 щепотка; Мука 150 г + для посыпки; Болгарский перец 1 штука; Колбаса или ветчина 150 г; Фиолетовый лук ½ штуки; Твёрдый сыр 100 г; Томатный соус по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Для приготовления этой пиццы не придётся включать духовку. Даже на сковороде дрожжевое тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Вода

100 мл

Сахар

1 щепотка

Быстродействующие дрожжи

3 г

15 мл

1 щепотка

150 г + для посыпки

1 штука

150 г

½ штуки

100 г

по вкусу

Можно добавить

Базилик свежий

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините воду, сахар и дрожжи. Добавьте масло и соль. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 2
Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в объёме.
Шаг 3
Удалите из перца семена. Нарежьте его, колбасу и лук ломтиками. Натрите сыр.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкую лепёшку.
Шаг 5
Разогрейте сухую сковороду на небольшом огне. Обжарьте тесто с одной стороны под крышкой до румяности и переверните.
Шаг 6
Смажьте основу томатным соусом. Выложите на него колбасу, лук и перец. Посыпьте сыром.
Шаг 7
Готовьте пиццу под крышкой ещё около 5 минут, пока сыр не расплавится.
По желанию украсьте блюдо базиликом.