Под румяным слоёным тестом скрывается сочная начинка из ветчины, сыра и мягкого творога. Формируются «тыквы» проще, чем кажется: достаточно собрать края теста и перевязать заготовки кулинарной нитью. По желанию в начинку можно добавить обжаренные помидоры, грибы или другие ингредиенты по вкусу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите слоёное тесто и хорошо раскатайте его, чтобы пласт стал тоньше и больше по площади. Разрежьте тесто на 6 примерно одинаковых квадратов.
Шаг 2
Ветчину мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с ветчиной и мягким творогом. Посолите начинку.
Шаг 3
В центр каждой заготовки из теста положите немного кетчупа и распределите его ложкой, оставляя края свободными.
Шаг 4
Сверху выложите начинку. Поднимите края теста к центру и тщательно защипните их, полностью закрывая начинку. Переверните заготовки швом вниз и придайте им округлую форму.
Шаг 5
Каждый шарик свободно перевяжите кулинарной хлопковой нитью крест-накрест несколько раз, чтобы получилось 6–8 сегментов, напоминающих дольки тыквы. Не затягивайте нить слишком сильно: во время выпечки тесто увеличится в объёме. Смажьте заготовки взбитым яйцом.
Изображение: ChatGPT / Лайфхакер Шаг 6
Переложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте около 20 минут при 170 °C в заранее разогретой духовке, пока тесто не станет золотистым.
Шаг 7
Немного остудите мини-пиццы и аккуратно снимите нити. В центр каждой вставьте небольшой кусочек хрустящей палочки, имитируя плодоножки тыкв.
Станьте первым, кто оставит комментарий