3 ч.

Оригинальные ПП-конфеты из тыквы и орехов

Name: Оригинальные ПП-конфеты из тыквы и орехов
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая тыква 1 штука (около 500 г); Грецкие орехи 100 г; Молотая корица ½ ч. ложки; Кешью 150 г; Кокосовое молоко 110 г; Ванильный экстракт по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сами конфеты сделаны из тыквенного пюре, грецких орехов и корицы. А вместо стандартной шоколадной глазури — оболочка из кешью и кокосового молока. Получается необычно, вкусно, полезно и красиво.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая тыква

1 штука (около 500 г)

100 г

½ ч. ложки

150 г

110 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте средними кусочками.
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле воду. Поставьте над ней сито так, чтобы оно не касалось жидкости. Выложите на сито тыкву.
Шаг 3
Накройте крышкой и готовьте тыкву на пару около 20 минут, до мягкости.
Шаг 4
Переложите тыкву в миску и разомните толкшукой в пюре.
Шаг 5
Очень мелко порубите грецкие орехи. Смешайте с тыквой и корицей.
Шаг 6
Слепите из этой массы 12–14 шариков.
Шаг 7
Залейте кешью кипятком на 10 минут. Слейте жидкость.
Шаг 8
Добавьте к кешью кокосовое молоко и немного ванили. Взбейте погружным блендером до однородности.
Шаг 9
Обмакивайте конфетки в ореховую глазурь и выкладывайте на тарелку.
Шаг 10
Уберите конфеты в холодильник на 2 часа, чтобы они застыли.