1 ч. 40 мин.

Простой кофейный пудинг с кремовой «шапочкой»

Name: Простой кофейный пудинг с кремовой «шапочкой»
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 500 мл; Сахар 100 г + 2 ст. ложки; Растворимый кофе 4 ст. ложки; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Вода 100 мл + 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы приготовить его, понадобится минимум ингредиентов и миксер. Десерт выйдет нежным, молочным, с ярким ароматом кофе.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молоко

500 мл

Сахар

100 г + 2 ст. ложки

Растворимый кофе

4 ст. ложки

Кукурузный крахмал

3 ст. ложки

Вода

100 мл + 2 ст. ложки

Приготовление

1․
Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте 100 г сахар и перемешайте венчиком. Поставьте на умеренный огонь.
2․
Растворите половину кофе в 50 мл горячей воды. Влейте к молоку.
3․
Крахмал разведите в 50 мл холодной воды. Не должно остаться комков. Влейте к молоку.
4․
Помешивая, доведите до загустения. Разлейте по креманкам или стаканам и остудите. Уберите в холодильник на 1 час.
5․
Всыпьте к оставшемуся кофе 2 ложки сахара, влейте 2 ложки воды. Взбивайте миксером с двумя насадками-венчиками, пока масс не станет пышной, густой и светло-коричневой.
6․
Покройте получившимся кремом кофейный пудинг.