1 ч.

Простой пирог с клубникой

Name: Простой пирог с клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 2 ч. ложки; Сахар 200 г + 2 ст. ложки; Мука 130 г; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Сливочное масло 115 г; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Клубника 350–400 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

В его основе — сливочное масло, яйца и много ягод. Выпечка получается сладкой, влажной, очень мягкой и нежной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

2 ч. ложки

Сахар

200 г + 2 ст. ложки

Мука

130 г

Соль

¹⁄₄ ч. ложки

Сливочное масло

115 г

Яйца

2 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Клубника

350–400 г

Можно добавить

Миндальный экстракт

¹⁄₂–1 ч. ложка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму диаметром 22–23 см смажьте растительным маслом.
2․
Соедините 200 г сахара, муку и соль.
Сахара можно взять меньше, особенно если у вас очень сладкая клубника.
3․
Растопите сливочное масло и остудите.
4․
Венчиком взбейте масло с яйцами и ванильным экстрактом.
Вместо последнего можно взять щепотку ванилина, но его лучше соединить с сухими ингредиентами.
5․
При желании добавьте ещё и миндальный экстракт. Перелейте яичную массу в сухую мучную и перемешайте.
Тесто должно быть густым. Если оно жидковатое, всыпьте ещё муки.
6․
Разрежьте клубнику на крупные кусочки. Большую часть добавьте в тесто и перемешайте.
7․
Распределите тесто по форме для выпечки. Сверху разложите оставшуюся клубнику, слегка вдавливая её. Посыпьте сахаром.
8․
Поставьте форму в духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выходить из пирога сухой или с небольшими комочками теста, ведь он довольно влажный.
Если на палочке есть жидкое тесто, оставьте выпечку в духовке ещё на 5–10 минут, а потом проверьте снова.