Пряники на сметане с глазурью

Приготовление

1. 1․

   Растопите и остудите сливочное масло.

2. 2․

   Венчиком взбейте яйцо с двумя видами сахара и солью.

3. 3․

   Добавьте сметану и масло, тщательно перемешайте.

4. 4․

   Соедините муку и разрыхлитель. Частями подсыпайте к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая.

5. 5․

   Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и помесите руками пару минут. Накройте и оставьте на 10 минут.

   Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
6. 6․

   Раскатайте тесто в пласт толщиной не меньше 1 см. Стаканом вырежьте круглые заготовки диаметром около 5 см. Остатки теста снова раскатайте, вырежьте из них круги.

   У вас получится примерно 20 пряников.
7. 7․

   Уложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

8. 8․

   Выпекайте 15–20 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

9. 9․

   За это время сделайте глазурь: тщательно перемешайте сахарную пудру с белком, добавьте лимонный сок.

10. 10․

    Смажьте горячие пряники глазурью и отправьте в духовку ещё на пару минут. Если хотите, повторите этот процесс.