Пудинг из арбуза

• Автор рецепта: Лиля Леднёва
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 240 минут

Ингредиенты

• Мякоть арбуза 2 кг
• Кукурузный крахмал 50 г
• Сахар 100 г
• Семена аниса 1 ч. ложка
• Лимонный сок 2 ч. ложки

Способ приготовления

• Пюрируйте арбуз при помощи блендера. Процедите через сито, чтобы избавиться от мякоти.

• Четверть получившегося сока смешайте с кукурузным крахмалом.

• Оставшийся сок влейте в кастрюлю и доведите до кипения вместе с сахаром и семенами аниса.

• Затем влейте арбузный сок с крахмалом в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 3 минут.

• Введите лимонный сок и снимите с огня.

• Через сито разлейте арбузную массу по формам или стаканам и дайте остыть до комнатной температуры.

• После этого отправьте пудинг в холодильник минимум на 3 часа.