25 мин.

Рамен с курицей и грибами

Name: Рамен с курицей и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 250–300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Шампиньоны 150–200 г; Чеснок 3 зубчика; Имбирь свежий 1 кусочек; Куриный бульон 1 200 мл; Соевый соус 60 мл; Лапша рамен 300–350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус бульона насыщен соевым соусом, имбирём и чесноком. Лучшим дополнением при подаче станут зелёный лук и варёные яйца.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

250–300 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Шампиньоны

150–200 г

Чеснок

3 зубчика

Имбирь свежий

1 кусочек

Куриный бульон

1 200 мл

Соевый соус

60 мл

Лапша рамен

300–350 г

Можно добавить

Зелёный лук

по вкусу

Варёные яйца

по вкусу

Приготовление

1․
Куриное филе нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите и поперчите.
2․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте курицу до лёгкой румяности. Выложите на тарелку и прикройте фольгой.
3․
Грибы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
4․
В кастрюле разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте грибы за 3–4 минуты. Добавьте имбирь с чесноком. Готовьте ещё минуту.
5․
Залейте всё бульоном и соевым соусом. Вскипятите и проварите минуту. Добавьте лапшу и варите ещё 2–3 минуты или дольше, ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
Специи из упаковки с лапшой добавлять не нужно.
6․
Разлейте суп по мискам. Добавьте курицу, зелёный лук и разрезанные на половинки яйца.