40 мин.

Рис с морским коктейлем

Name: Рис с морским коктейлем
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сладкий перец 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Рис 220–250 г; Куркума ½ ч. ложки; Копчёная паприка ½ ч. ложки; Кайенский перец ¼ ч. ложки; Куриный бульон или вода 350–400 мл; Замороженный морской коктейль 300–350 г; Замороженный зелёный горошек 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Лимон 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Креветки, кальмары и мидии — идеальное дополнение к рису. Приправьте блюдо лимонным соком, получится ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сладкий перец

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Рис

220–250 г

Куркума

½ ч. ложки

Копчёная паприка

½ ч. ложки

Кайенский перец

¼ ч. ложки

Куриный бульон или вода

350–400 мл

Замороженный морской коктейль

300–350 г

Замороженный зелёный горошек

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Лимон

1 штука

Приготовление

1․
Перец и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок мелко порубите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
3․
Выложите туда же перец и обжаривайте всё вместе ещё минуту-две.
4․
Всыпьте к овощам рис вместе с куркумой, паприкой и кайенским перцем. Залейте бульоном, доведите до кипения на сильном огне.
5․
После убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
6․
Положите в рис морепродукты и горошек, слегка посолите. Готовьте всё вместе ещё 5–10 минут. За это время несколько раз перемешайте.
7․
Перед подачей полейте блюдо свежевыжатым лимонным соком.