Рулет из фарша в румяном беконе

Приготовление

1. 1․

   Фарш смешайте с яйцом, молоком, панировочными сухарями, солью, перцем, чесноком и приправой.

2. 2․

   Противень застелите сложенной в несколько слоёв пищевой плёнкой. Ровным слоем распределите по нему мясо.

3. 3․

   Выложите на фарш сначала сыр, а поверх него — ветчину. Посыпьте луком, нарезанным тонкими четвертинками колец.

   Делайте небольшие отступы от краёв.
4. 4․

   Приподнимая плёнку с одной стороны, сверните фарш в плотный рулет. С обеих сторон слегка придавите и разровняйте, чтобы вся начинка была внутри.

5. 5․

   Аккуратно разверните плёнку, не доходя до края, чтобы рулет остался на ней.

6. 6․

   Разровняйте плёнку. Внахлёст выложите на неё тонкие ломтики бекона и снова заверните, чтобы покрыть ими рулет.

7. 7․

   Медленно снимите плёнку с рулета и поместите его на застеленный фольгой или пергаментом противень. Сверху накройте фольгой.

8. 8․

   Поставьте рулет в разогретую до 200 °С духовку и запекайте примерно 40–45 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы подрумянить.