Рулет из лаваша с баклажанами

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С.

2. 2․

   Баклажаны нарежьте длинными тонкими ломтиками, сбрызните растительным маслом и приправьте солью и хмели-сунели.

3. 3․

   Выложите овощи на противень и запекайте 20 минут до мягкости. Затем немного остудите.

4. 4․

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую
5. 5․

   Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Измельчите укроп.

6. 6․

   Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творогом и майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. 7․

   Смажьте один лаваш тонким слоем творожной массы, сверху равномерно распределите сыр и укроп. Накройте вторым лавашом и тоже смажьте его ещё частью творога.

8. 8․

   Выложите на лаваш баклажаны, накройте их последним лавашом, смажьте его остатками творога и посыпьте тёртыми яйцами.

9. 9․

   Сверните всё в плотный рулет, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.