45 мин.

Рыбные фрикадельки в томатном соусе с овощами

Name: Рыбные фрикадельки в томатном соусе с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 400–450 г; Сладкий перец 1 штука; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 1–2 зубчика; Зелень несколько веточек; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы или другая приправа по вкусу; Рыбное филе 450 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Небольшие шарики из рыбного фарша получатся особенно вкусными, если запечь их в соусе с добавлением болгарского перца, лука и чеснока.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку

400–450 г

Сладкий перец

1 штука

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

1–2 зубчика

Зелень

несколько веточек

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы или другая приправа

по вкусу

Рыбное филе

450 г

Приготовление

1․
Помидоры, перец и луковицу нарежьте небольшими кусочками, чеснок — более мелкими. Зелень нарубите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте одну луковицу и перец до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
3․
Выложите туда помидоры вместе с соком. Посыпьте солью, перцем и итальянскими травами. Через 3–4 минуты снимите с огня, введите зелень.
4․
Рыбное филе измельчите в блендере вместе со второй луковицей. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами и перемешайте.
5․
Сформируйте из фарша шарики и выложите в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 7–10 минут.
6․
Полейте рыбные фрикадельки томатным соусом и запекайте всё вместе ещё 15 минут.