1 ч. 30 мин.

Салат «Мимоза» с маринованным луком и сыром

Name: Салат «Мимоза» с маринованным луком и сыром
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3 штуки; Морковь 2 штуки; Яйца 4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Уксус 9%-й 1 ст. ложка; Соль ⅓ ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Сыр 60–80 г; Рыбные консервы 200–250 г; Майонез по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте к овощам, яйцам и рыбе немного сыра и замените обычный лук на пикантный маринованный — такой вариант понравится вам не меньше, чем классика.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

3 штуки

Морковь

2 штуки

Яйца

4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Уксус 9%-й

1 ст. ложка

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Сыр

60–80 г

Рыбные консервы

200–250 г

Майонез

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картофель и морковь отварите до готовности за 30–40 минут, яйца вкрутую — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Добавьте уксус, соль и сахар. Залейте кипятком и оставьте на 25–30 минут. После слейте всю жидкость.
3․
Остывшие овощи, сыр, а также отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрки.
4․
Из банки с консервами слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.
5․
В миску или на блюдо через кольцо выложите слоями картошку, рыбу, лук, сыр, белки и морковь. Каждый слой слегка смазывайте майонезом или покрывайте сеточкой из него.
6․
Готовый салат посыпьте желтками и украсьте зеленью.

Салаты Русская кухня

Комментарии

Elena Lysko

27.11.21 11:41

Ирина, почему Вы не говорите своим читателям про использование кулинарного кольца при сборке салата? По салату, сыр и белки я бы поменяла местами. Желтки натирала бы на мелкой терке прямо над салатом (еще не снимая кольца и застилая края блюда лентой из бумаги) перед самой подачей на стол, чтобы у желтков был свежий пышный вид. Просто Вашу версию салата с яблоком я увидела раньше и та "Мимоза" для меня — верх совершенства и выше всех похвал!