2 ч.

Салат с куриными желудками и яичными блинчиками

Name: Салат с куриными желудками и яичными блинчиками
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные желудки 300–350 г; Яйца 3–4 штуки; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Репчатый лук 1 штука; Зелень по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите субпродукты? Приготовьте с ними этот салат. Основные ингредиенты отлично дополнит жареный лук.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные желудки

300–350 г

Яйца

3–4 штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Репчатый лук

1 штука

Зелень

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

Приготовление

1․
Куриные желудки хорошо промойте. Отварите за час-полтора. Остудите и нарежьте соломкой.
Как и сколько варить куриные желудки
2․
Яйцо взбейте вилкой с щепоткой соли. Вылейте на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжаривайте примерно по минуте с каждой стороны.
3․
Таким же образом сделайте ещё несколько яичных блинчиков. Сверните каждый в рулетик и нарежьте соломкой.
4․
Лук нарежьте половинками колец. Обжарьте в сковороде с ложкой масла до мягкости и лёгкой румяности. Порубите зелень.
5․
Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.