1 ч.

Салат с яичными блинчиками, кукурузой и курицей

Name: Салат с яичными блинчиками, кукурузой и курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные бёдра 2 штуки; Соль по вкусу; Яйца 6 штук; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка; Консервированная кукуруза 280 г; Майонез 3–4 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Простое, но такое вкусное и сытное блюдо достойно занять место даже на праздничном столе.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные бёдра

2 штуки

Соль

по вкусу

Яйца

6 штук

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

1 ч. ложка

Консервированная кукуруза

280 г

Майонез

3–4 ст. ложки

Можно добавить

Свежий огурец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите куриные бёдра в подсоленной воде до готовности. На это уйдёт примерно 30 минут.
Как и сколько варить куриные бёдра, чтобы они вышли сочными
2․
Тем временем взбейте 1 яйцо с солью и перцем. Лучше сделать это блендером с насадкой-венчиком, чтобы масса была пышнее и однороднее.
3․
Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Вылейте туда яйцо, распределите по дну и пожарьте с двух сторон.
4․
Таким же образом по очереди приготовьте ещё 5 блинчиков.
5․
Остудите куриные бёдра, удалите шкурку и снимите мясо с костей. Нарежьте кусочками.
6․
Блинчики сложите стопкой и разрежьте на три части. Каждую из них нарежьте поперёк тонкой соломкой.
7․
Смешайте курицу, блинчики, кукурузу и майонез.
8․
Можно добавить в салат огурец и зелень или украсить ими блюдо при подаче.