1 ч. 15 мин.

Салат «Снежанка»

Name: Салат «Снежанка»
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Натуральный или греческий йогурт 300 мл; Небольшие свежие огурцы 4–5 штук; Укроп ¹⁄₂ пучка; Грецкие орехи 1 горсть; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это болгарское блюдо из йогурта, огурцов, орехов, чеснока и зелени. Его часто подают в виде шариков.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Натуральный или греческий йогурт

300 мл

Небольшие свежие огурцы

4–5 штук

Укроп

¹⁄₂ пучка

Грецкие орехи

1 горсть

Чеснок

4 зубчика

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Откиньте йогурт на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.
2․
Тем временем нарежьте огурцы мелкими кубиками.
3․
Порубите укроп и орехи. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
4․
Смешайте все необходимые ингредиенты.
5․
Уберите салат в холодильник на 1 час.

Салаты Болгарская кухня

Комментарии

Elena Lysko

27.11.21 16:54

Я думаю, огурцы тоже надо отжать от лишнего сока. Для этого нарезанные огурцы сначала посыпать чайной ложкой соли, переложить в дуршлаг и оставить на 5 минут, чтобы стекла жидкость. Потом слегка отжать руками. Такая обработка предлагается Ириной Сахаровой в рецепте картофельного салата с огурцами в корейском стиле на стр. https://lifehacker.ru/recipe/kartofelnyj-salat-s-ogurcami-i-yajcami-v-korejskom-stile/

27.11.21 18:02

Дополнительно, вопрос автору рецепта: является ли раст. масло необходимым ингредиентом этого болгарского салата-таратора? Так, на сайте Вари Давыдовой, автора блога о Болгарии: https://varyadavydova.com/salat-snezhanka/ приводится рецепт салата без масла.