2 ч.

Салат со свёклой и авокадо

Name: Салат со свёклой и авокадо
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Свёкла 600–700 г; Авокадо 1 штука; Салатные листья 1–2 пучка; Фета или сыр с плесенью 100 г; Грецкие орехи 1 горсть; Оливковое масло 100–120 мл; Бальзамический уксус 3 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Дижонская горчица 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сладкие овощи, кремовое авокадо, пикантный сыр и ароматные орехи. И всё это дополнено оригинальной заправкой на основе мёда и горчицы. Этот лёгкий и вкусный салат идеален для холодного времени года.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

600–700 г

Авокадо

1 штука

Салатные листья

1–2 пучка

Фета или сыр с плесенью

100 г

Грецкие орехи

1 горсть

Оливковое масло

100–120 мл

Бальзамический уксус

3 ст. ложки

Мёд

1 ст. ложка

Дижонская горчица

2 ч. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Тщательно помойте свёклу, заверните каждую в фольгу. Запекайте около 1 часа или до мягкости.
2․
Остудите свёклу и очистите. Нарежьте кусочками. Мякоть авокадо нарежьте так же.
3․
Выложите на блюдо салатные листья, свёклу и авокадо. Добавьте раскрошенный сыр и орехи.
4․
Венчиком взбейте масло, уксус, мёд, горчицу, соль и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.