1 ч. 20 мин.

Шарлотка на кефире

Name: Шарлотка на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Яблоки 3 штуки; Мука 300 г + 1 ст. ложка; Яйца 2 штуки; Сахар 150 г; Соль ½ ч. ложки; Кефир 200 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Сода ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот ароматный яблочный пирог готовится безумно просто, но получается пышным и нежным. Для него вам понадобится форма диаметром 23–24 см. Так как в тесте присутствует кефир, важно добавлять именно соду, а не разрыхлитель.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

Яблоки

3 штуки

Мука

300 г + 1 ст. ложка

Яйца

2 штуки

Сахар

150 г

Соль

½ ч. ложки

Кефир

200 мл

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Сода

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Подготовьте ингредиенты.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
2․
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом.
3․
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с 1 столовой ложкой муки.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
4․
Яйца взбейте миксером с сахаром, солью и маслом в светлую пышную массу.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
5․
Влейте кефир и ванильный экстракт, перемешайте.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
6․
Просейте туда же муку.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
7․
Перемешайте всё лопаткой или миксером на низкой скорости. Введите соду.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
8․
Добавьте яблоки и перемешайте.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
9․
Перелейте тесто в подготовленную форму.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
10․
Выпекайте шарлотку около 50 до золотистого цвета. Проверьте готовность шпажкой: она должна выходить из пирога сухой.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Русская кухня

Комментарии

Anastasia Marchenko

03.02.22 22:45

Получилась влажной(

Irkin Kadyrov

25.05.22 08:03

Почему не указываете диаметр формы?!

Людмила 21

10.10.24 16:17

Вот это существо дела! Хотела ответить: "Да какая есть!" - но ведь ясно, что ТОЛЩИНА пирога при этом будет разной. ВОТ И ОШИБКА ТЕХ, у кого "не пропекся". Своя голова нужна даже тогда, когда используешь рецепты ).