Шашлык из свинины на сковороде

Приготовление

1. 1․

   Шпажки замочите в воде на 10–15 минут.

2. 2․

   Со свинины удалите весь жир и прожилки. Нарежьте мясо кусочками по 5–7 см.

   ИНФОГРАФИКА: Мясная лавка — как выбрать мясо
3. 3․

   Из лимона выжмите сок. Достаточно трёх столовых ложек.

4. 4․

   Смешайте лимонный сок с тремя ложками масла, измельчённым чесноком, рубленой петрушкой, солью, перцем и другими специями.

5. 5․

   Перемешайте свинину с маринадом и оставьте в холодильнике на 10 минут.

6. 6․

   Готовое мясо насадите на шпажки.

7. 7․

   Оставшийся маринад за пару минут разогрейте в микроволновке, чтобы он начал слегка пузыриться.

8. 8․

   Сковороду смажьте маслом и поставьте на сильный огонь. Обжаривайте свинину до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.

9. 9․

   Во время приготовления смазывайте мясо подогретым маринадом.

   Проще всего это сделать с помощью кисточки.
10. 10․

    Чтобы убедиться, что мясо готово, надрежьте кусочек ножом. Выделившийся сок должен быть прозрачным.

11. 11․

    Перед подачей оставьте шашлыки на 5 минут. Дополните мясо томатным и другими соусами.

    4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров