Шашлык из свинины на сковороде
Мясо для этого рецепта маринуется буквально 10 минут и получается очень сочным, нежным, с ярким чесночным ароматом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шпажки замочите в воде на 10–15 минут.
Шаг 2
Со свинины удалите весь жир и прожилки. Нарежьте мясо кусочками по 5–7 см.
ИНФОГРАФИКА: Мясная лавка — как выбрать мясоШаг 3
Из лимона выжмите сок. Достаточно трёх столовых ложек.
Шаг 4
Смешайте лимонный сок с тремя ложками масла, измельчённым чесноком, рубленой петрушкой, солью, перцем и другими специями.
Шаг 5
Перемешайте свинину с маринадом и оставьте в холодильнике на 10 минут.
Шаг 6
Готовое мясо насадите на шпажки.
Шаг 7
Оставшийся маринад за пару минут разогрейте в микроволновке, чтобы он начал слегка пузыриться.
Шаг 8
Сковороду смажьте маслом и поставьте на сильный огонь. Обжаривайте свинину до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.
Шаг 9
Во время приготовления смазывайте мясо подогретым маринадом.
Шаг 10
Чтобы убедиться, что мясо готово, надрежьте кусочек ножом. Выделившийся сок должен быть прозрачным.
Шаг 11
Перед подачей оставьте шашлыки на 5 минут. Дополните мясо томатным и другими соусами.
4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров
