10 ч.

Шоколадный торт на сковороде со сметанным кремом и глазурью

Name: Шоколадный торт на сковороде со сметанным кремом и глазурью
Prep time: 9 h
Cook time: 1 h
Total time: 10 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 140 г; Сахарная пудра 250 г; Сода 1 ч. ложка; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Какао-порошок 30 г; Яйцо 1 штука; Молоко 200 мл; Растительное масло 50 мл; Вода 125 мл; Сметана с жирностью 30% 400 г; Тёмный шоколад 150 г; Сливочное масло 20 г

Дарья Ляднова

Коржи получаются очень мягкими, с насыщенным вкусом какао-порошка.

Время приготовления

Общее

10 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

140 г

Сахарная пудра

250 г

Сода

1 ч. ложка

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Какао-порошок

30 г

Яйцо

1 штука

Молоко

200 мл

Растительное масло

50 мл

Вода

125 мл

Сметана с жирностью 30%

400 г

Тёмный шоколад

150 г

Сливочное масло

20 г

Приготовление

1․
Соедините муку, 125 г сахарной пудры, соду, разрыхлитель и какао-порошок.
2․
Взбейте венчиком яйцо, 125 молока и растительное масло. Смешайте с сухими ингредиентами. Влейте кипящую воду.
3․
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте на неё примерно половник теста.
4․
Готовьте корж на слабом огне под крышкой, пока тесто не схватится. Осторожно переверните и нагревайте ещё около минуты.
5․
Таким же образом приготовьте остальные коржи. Полностью остудите их.
6․
Взбейте венчиком сметану и 125 г сахарной пудры. Промажьте коржи кремом. Уберите в холодильник на 8 часов.
Удобнее собирать торт в кондитерском кольце.
7․
Нарежьте шоколад. Растопите в микроволновке или на паровой бане вместе с 75 мл молока и сливочным маслом. Покройте глазурью торт.