40 мин.

Шотландское печенье «Танталлон»

Name: Шотландское печенье «Танталлон»
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Шотландская
Ingredients: Лимон 1 штука; Сливочное масло или маргарин 150 г; Сахарная пудра 100 г; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 200 г; Мука кукурузная 50 г; Сода ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Своё название это песочное печенье с ароматом лимона получило в честь замка Танталлон, где его впервые приготовили.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

1 штука

Сливочное масло или маргарин

150 г

Сахарная пудра

100 г

Яйцо

1 штука

Мука пшеничная

200 г

Мука кукурузная

50 г

Сода

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
2․
Миксером взбейте масло с сахарной пудрой.
3․
Добавьте яйцо вместе с цедрой и размешайте, чтобы получилась однородная масса.
4․
Добавьте оба вида муки вместе с содой. Замесите мягкое тесто.
5․
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 5 мм. С помощью высечек или стакана вырежьте из него печенье. Оставшееся тесто вновь раскатайте и так же сформируйте печенье.
6․
Выложите печенье на застеленный пергаментом противень. На каждой заготовке сделайте прокол вилкой.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 12–15 минут.
8․
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой или сахаром.