Суп из индейки в мексиканском стиле

Приготовление

1. 1․

   Лук, помидоры и острый перец нарежьте небольшими кусочками, филе — крупными. Чеснок пропустите через пресс.

   Вместо свежего перца можно взять хлопья сушёного и добавить их вместе с остальными приправами.
2. 2․

   Из банок с фасолью и кукурузой слейте жидкость.

3. 3․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

4. 4․

   Добавьте филе индейки, кукурузу, фасоль, помидоры вместе с соком, тмин, соль, чёрный перец и молотый чили.

5. 5․

   Залейте горячей водой. После закипания варите примерно 20–25 минут.

6. 6․

   Выложите индейку на тарелку. Нарежьте или разберите на волокна с помощью вилки.

7. 7․

   Верните филе обратно в кастрюлю и добавьте сок лайма. Через 3–4 минуты снимите с огня.

8. 8․

   Подавайте суп с нарезанной полосками тортильей.

   Лепёшку сначала можно обжарить в масле, чтобы она была хрустящей.