40 мин.

Котлеты из индейки с имбирём, чесноком и зеленью

Name: Котлеты из индейки с имбирём, чесноком и зеленью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Имбирь 1 кусочек; Чеснок 2–3 зубчика; Зелёный лук несколько стеблей; Петрушка или кинза несколько веточек; Фарш из индейки 500 г; Растительное масло 1 ст. ложка + для жарки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Перец кайенский молотый ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти котлеты получаются сочными и в меру острыми.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кусочек

2–3 зубчика

несколько стеблей

несколько веточек

500 г

1 ст. ложка + для жарки

Сливочное масло

1 ст. ложка

Соль

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Перец кайенский молотый

¼ ч. ложки

Можно добавить

Манка, мука или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
Шаг 2
Смешайте фарш с чесноком, имбирём, зеленью, растительным и размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
Шаг 3
Сформируйте не слишком большие котлеты. Чтобы получилась румяная корочка, можно обвалять их в муке, манке или панировочных сухарях.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет.