Суп из индейки в мексиканском стиле

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук, помидоры и острый перец нарежьте небольшими кусочками, филе — крупными. Чеснок пропустите через пресс.

   Вместо свежего перца можно взять хлопья сушёного и добавить их вместе с остальными приправами.

2. Шаг 2

   Из банок с фасолью и кукурузой слейте жидкость.

3. Шаг 3

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

4. Шаг 4

   Добавьте филе индейки, кукурузу, фасоль, помидоры вместе с соком, тмин, соль, чёрный перец и молотый чили.

5. Шаг 5

   Залейте горячей водой. После закипания варите примерно 20–25 минут.

6. Шаг 6

   Выложите индейку на тарелку. Нарежьте или разберите на волокна с помощью вилки.

7. Шаг 7

   Верните филе обратно в кастрюлю и добавьте сок лайма. Через 3–4 минуты снимите с огня.

8. Шаг 8

   Подавайте суп с нарезанной полосками тортильей.

   Лепёшку сначала можно обжарить в масле, чтобы она была хрустящей.