1 ч. 40 мин.

Свиная шея, запечённая с помидорами и маслинами

Name: Свиная шея, запечённая с помидорами и маслинами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 3–4 ст. ложки; Копчёная паприка 1 ст. ложка; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Помидоры 3–4 штуки; Маслины без косточек 150 г; Свиная шея 1 кг; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это эффектное мясное блюдо очень просто приготовить. Оно наверняка станет украшением праздничного стола.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Копчёная паприка

1 ст. ложка

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

3–4 штуки

150 г

1 кг

1 ч. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Масло смешайте с паприкой и чесноком. Помидоры и маслины нарежьте кружочками.
Шаг 2
На свинине сделайте параллельные надрезы на расстоянии в полтора-два сантиметра.
Шаг 3
Натрите мясо сначала солью и перцем, а после — масляной смесью.
Уделите внимание и прорезям.
Шаг 4
Заполните прорези помидорами и оливками. Оберните мясо фольгой и выложите в форму.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час. Аккуратно разрежьте фольгу и подрумянивайте свинину ещё примерно 15 минут.