30 мин.

Свинина, жаренная со стручковой фасолью

Name: Свинина, жаренная со стручковой фасолью
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свиное филе 650 г; Подсолнечное или оливковое масло 1 ст. ложка; Соевый соус 4 ст. ложки; Коричневый сахар 1 ст. ложка; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Кунжутное масло 3 ст. ложки; Тёртый имбирь 2 ч. ложки; Чеснок 2 зубчика; Свежая или замороженная стручковая фасоль 300 г; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Благодаря кунжутному маслу, рисовому уксусу и соевому соусу у этого азиатского блюда оригинальный сладко-острый вкус.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свиное филе

650 г

Подсолнечное или оливковое масло

1 ст. ложка

Соевый соус

4 ст. ложки

Коричневый сахар

1 ст. ложка

Рисовый уксус

1 ст. ложка

Кунжутное масло

3 ст. ложки

Тёртый имбирь

2 ч. ложки

Чеснок

2 зубчика

Свежая или замороженная стручковая фасоль

300 г

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Свинину нарежьте тонкими полосками. Выложите в сковороду с подсолнечным или оливковым маслом, разогретую на среднем огне.
2․
Через 3–4 минуты перемешайте мясо и обжаривайте ещё примерно столько же. Оно должно подрумяниться.
3․
Смешайте соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, имбирь и измельчённый чеснок.
4․
Влейте соус в сковороду с мясом, добавьте стручковую фасоль и перемешайте.
Если фасоль свежая, срежьте с неё кончики и порубите на несколько частей.
5․
Убавьте огонь и готовьте под крышкой 5–7 минут.
6․
Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.