1 ч.

Томатные блины с яйцами и грибами

Name: Томатные блины с яйцами и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 8 штук; Растительное масло 60 мл + для жарки; Лук репчатый 1 штука; Свежие шампиньоны или другие грибы 400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатный сок 500 мл; Сахар 1 ч. ложка; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Мука 260 г

Дарья Ляднова

Необычные яркие блины готовятся из томатного сока.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

8 штук

Растительное масло

60 мл + для жарки

Лук репчатый

1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы

400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Томатный сок

500 мл

Сахар

1 ч. ложка

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Мука

260 г

Приготовление

1․
Сварите 4 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и мелко нарежьте.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Порубите лук и грибы. Жарьте несколько минут до выпаривания жидкости.
3․
Смешайте яйца с грибами. Посолите и поперчите.
4․
Для блинов взбейте венчиком сок, 4 яйца, сахар, 1 чайную ложку соли, разрыхлитель и муку. Влейте оставшееся растительное масло.
5․
Смажьте сковороду небольшим количеством масла. Готовьте блинчики с двух сторон.
6․
Выложите порцию начинки на каждый блинчик. Подверните края и сверните в рулетики.